2016年3月29日 星期二

水蒸小蛋糕


這是一個非常健康的蛋糕,材料和做法也很簡單,但係越簡單嘅

嘢就越難做得好,要做得好必須多加練習!















材料 (8個小錫紙模份量)

蛋 2隻

砂糖 60g

低筋粉 70g


做法

低筋粉過篩備用













蛋室溫解涷,加入砂糖打至紋路不易散去














分2次加入低筋粉拌勻














裝入模中9-10分滿













水滾後猛火蒸15分鐘















溫韾提示

如果用嘅模比我這個大的蒸嘅時間就要耐一啲

不要用紙模,因為紙模太軟蒸出來效果不太好



10 則留言:

  1. 又有好野食!材料咁簡單一定要試下,我試過蒸蛋糕都失敗架,謝謝分享。

    回覆刪除
  2. 用蒸爐的話,是否100度15分鐘?

    回覆刪除
  3. 唔錯,自己整好健康~~這些蛋糕要落發粉嗎??
    若果冇蒸爐都可以用其他煲或鍋蒸嗎??

    回覆刪除
  4. 試左, 不過好硬!

    回覆刪除
  5. 想整比BB食,糖落10g 可以嗎?

    回覆刪除
  6. 我跟足,做左幾次都失敗,打蛋已打到反轉都唔倒出來,但蒸完都是超實,不知道問題出在那裡

    回覆刪除