2018年5月19日 星期六
松鼠桂魚
今日買咗條桂花魚返來原本諗住蒸的,但天氣咁熱個個都冇乜
胃口食飯就轉軚將條魚炸咗再淋番個甜酸汁好送飯啦!
材料
桂花魚 1條
鹽 少許
胡椒粉 少許
生粉 適量
罐頭雜果 適量
芡汁料
茄汁 70g 、白醋 10g、砂糖 25、生粉 3g、水 140g
做法
先將魚骨肉分離
再把魚肉界成魷魚花狀但不要界斷魚皮
將魚肉、頭、骨用鹽及胡椒粉醃10分鐘,然後沾上生粉放入已
燒熱的油中炸至金黃色
待不燙手砌番成魚形,魚骨放下面
把芡汁料混合拌匀後倒入鑊中煮滾,再加入雜果略煮,淋在魚面
即成。
7 則留言:
艾華斯
2018年5月21日 中午12:38
嘩~~你好有心機,讚!
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Linglingchan
2018年5月22日 凌晨12:20
都算係心機之作
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Winnie Lui
2018年5月25日 下午3:16
夏天食酸酸甜甜,好開胃喎!^o^
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Linglingchan
2018年5月25日 下午4:59
係呀!
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匿名
2018年5月31日 凌晨3:45
你起肉起得好靚一整片,這個茄汁醬和魚真係好夾,睇見都開胃。
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Linglingchan
2018年6月3日 晚上7:37
把刀要夠利先可以起得靚呀
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LC
2019年1月30日 清晨7:57
好勁呀!
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嘩~~你好有心機,讚!
回覆刪除都算係心機之作
刪除夏天食酸酸甜甜,好開胃喎!^o^
回覆刪除係呀!
刪除你起肉起得好靚一整片,這個茄汁醬和魚真係好夾,睇見都開胃。
回覆刪除把刀要夠利先可以起得靚呀
刪除好勁呀!
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