銅鑼燒
囝囝細個嗰陣好鐘意睇“多啦A夢”,早幾日放學返來無意中打開電
視剛好做緊呢套卡通,就即刻同我講好耐冇食豆沙包啦,等我仲以
為蒸嗰啲豆沙包添,原來係隻機械貓食嗰啲,如果世上真係有“時光
機”同“隨意門”你話幾好呢!
材料 (6個份量)
低筋粉 120g
蛋 115g
砂糖 80g
蜜糖 15g
泡打粉 3g
牛奶 70g
紅豆餡 適量
做法
低筋粉、泡打粉混合過篩備用
蛋、砂糖、蜜糖座熱水拌至40℃離火打至杰身及紋路不
易散去
一次過篩入低筋粉拌勻,再加入牛奶拌勻
蓋上保鮮紙靜置30分鐘(會冒出好多泡泡)
再把麵糊拌勻
慢火燒熱平底鑊,用紙沾少許油抹一抹,然後注入適量麵
糊,慢火煎至泡泡開始破,翻面略煎後盛出
如有烙印可烙上花紋
請問個印同罐紅豆在那裡買,謝謝你
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