2014年4月6日 星期日

北海道牛奶布甸


早幾日整咗呢個甜品返去請同事食,點知都未食完同事們就强

烈要求我快啲post上去,點解?你們試吓就知!
















材料 (12個小牛奶樽份量)

北海道牛奶 1000mL

砂糖 100g

魚膠片 13g

雲呢嗱枝 半條




魚膠片用冰水浸軟後榨乾水份備用















雲呢嗱枝割開刮出籽













牛奶、砂糖、雲呢嗱籽混合中火煮滾離火
























加入魚膠片攪拌至溶解













待涼後裝入模中
























放入雪櫃至少7-8小時或過夜待凝固食用





























真係滑到冇朋友架…



46 則留言:

  1. 加了新鮮vanilla, 比坊間的更好味~~ 想問Hello Kitty玻璃樽是在哪裡買的?~

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    1. 香滑美味呀!南豐中心九樓“風味”烘焙店買

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  2. 好滑呀!你真係捨得,買咁多玻璃樽。

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  3. 你咁多朋友真係唔夠分喇 ! ^^

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  4. 看到都流口水!!

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  5. 睇得出真係勁滑呀!Kitty樽仔好可愛!

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    1. 滑到冇朋友呀!我好鍾意呢d樽仔架!

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  6. 北海道牛奶布甸正呀!

    我俾100個like *^O^*

    唉………我咁遲先到訪肯定無我份喇……(╯з╰)

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  7. hi hi 高Ling 我也整過牛奶布甸, 真係滑到無朋友, 但材料同妳有啲唔同, 我都想試下妳的配方同材料, 我用魚膠粉的, 未試過用魚膠片, 其實效果係咪一樣架? 另想問雲尼拿枝係咪只用籽, 啲籽會熔架? 請指教, 我想跟妳學嘢, 謝謝! ^^

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    1. 我覺得用魚膠片滑d,只係用d籽,d籽唔會溶架!

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    2. 我會買魚膠片來試下先, 咁即係雲尼拿籽煲完就唔要, 唔使同啲布丁一齊食架, 係咪?

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  8. 請問 kitty 樽仔響邊度買? Tks!

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  9. 好耐冇整囉,搵日玩下先得!

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  10. 冇魚膠片用了魚膠粉相同份量, 但出到來比用魚膠片硬身><, (很喜歡你好仔細的指示)

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  11. 想問魚膠片要浸幾耐?謝謝。

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  12. 請問只有魚膠粉,份量也是一樣?

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  13. 如果唔用雲呢嗱籽,用雲呢嗱油,係咪冇咁香架?搗出來時,要唔要隔一隔渣,有冇黑色?

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    1. 用雲呢嗱籽天然d同埋香味自然d,隔唔倒的因為d籽實在太細啦

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  14. d籽吾溶又隔吾到,係咪食埋佢

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  15. 请問魚膠片奌解落冰水浸既?落几多冰水先啱呀?如用熱水座溶,可以嗎??謝謝

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    1. 用大約200g水加幾塊冰就可以,用冰水浸軟魚膠片才可以用熱水座溶

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