2014年4月27日 星期日

日式煎餃


每次包餃子都會包多啲放喺冰格,需要食就拿出來非常方便仲

唔使解涷添,我最鍾意用嚟煎,又香又脆好正!
















材料

現成餃子皮 半斤

水 80g

低筋粉 5g

油 1湯匙


餡料

梅頭豬肉、椰菜、木耳適量


調味料

生抽、鹽、砂糖、生粉、五香粉、麻油、雞粉、油適量



做法

豬肉攪碎、椰菜及木耳切碎,加入調味料拌勻
























包好餃子













水加低筋粉拌勻成粉水備用













平底鑊加入油,排放好餃子開火略煎













倒入粉水加蓋煮滾,轉中火煮至水份收乾(約5-6分鐘)



































翻轉略煎即可



































點餃子汁食用















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