2015年8月2日 星期日

鳳眼果炆水鴨


鳳眼果當造我當然唔會錯過啦,用嚟炆雞大家就食得多但用嚟

炆水鴨又試過未?水鴨除咗可以煲湯之外仲可以炆架喎!
















材料

水鴨2隻、鳳眼果、冬菇、枝竹、薑、紅蔥頭、蒜頭適量


調味料

油、鹽、生抽、酒、冰糖適量


做法

鳳眼果去皮














水鴨飛水後斬碎















燒熱油爆香薑、蔥頭、蒜頭,倒入水鴨加入酒及生抽爆香離火
























把水鴨、冬菇、鳳眼果放入瓦煲中加入適量水及冰糖煮滾後轉

小火炆約50分鐘,加入枝竹略煮再加鹽調味即成


























15 則留言:

  1. 鳳眼果未食過,系咪似栗子,

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  2. 我家鄉鳳眼果一般都係炆鴨架,好香!可能舊時雞比較矜貴。

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  3. 請問你隻獲是什麼牌子啊?

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  4. 原來水鴨可以炆的,而且你買的水鴨好靚,好大隻喎,我買農夫嗰D好多毛,好細隻咖。

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  5. 我見到,但未買過,好似話比栗子好食喎!

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  6. 我見到,但未買過,好似話比栗子好食喎!

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  7. 請問鳳眼果在那買? 我找了兩個街市都無....

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    1. 依家開始少啦,過咗造就要等明年啦

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