2012年4月24日 星期二

燒乳鴿


整燒乳鴿用焗爐代替油炸真方便,只要用鹵水汁把乳鴿鹵好再放

入焗爐焗一會便可,簡單美味!


















做法

冰鮮乳鴿3隻清洗乾淨後飛水  

 
鹵水汁1支加入2份水、1塊陳皮、1小塊冰糖、少許麻油

煮滾後放入乳鴿用小火煮50-60分鐘取出


待稍涼剪開腹部平放在焗盆上 

 
放入已預熱200℃的焗爐焗15分鐘取出掃上糖漿放回焗

爐焗5分鐘即成

 

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