2013年9月19日 星期四

糖不甩


每年中秋節我都煮湯圓一家人食,今年就煮咗糖不甩,喻意都係

代表團團圓圓,喺度我祝各位人月兩團圓!中秋節快樂!



湯圓材料

糯米粉 150g

水 120g


糖漿材料

蔗片糖 90g

水 120g


餡料

花生、白芝麻、椰絲、砂糖


餡料做法按此


做法


糯米粉加水搓勻成糰


分成20等份搓圓


燒滾水加入湯圓煮至浮起後再煮1-2分鐘撈出隔去水份備用



蔗片糖加水煮至糖溶,倒入湯圓中火攪拌至逐漸上色



待糖漿開始杰身倒出



撒上餡料即可食用




37 則留言:

  1. 搓到粒粒都一樣大.....好想食呀~~
    祝你地中秋節快樂)))))

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    1. 稱過架所以粒粒一樣大,中秋節快樂!

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  2. lingling:中秋節快樂呀!!

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  3. 我都好想食一碗呀!中秋快樂!

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  4. 我好懶架~ 一般買急凍, 下次要學妳搓粉整至得, 湯圓又圓又大; 似十足月亮樣子!!
    祝: 中秋節快樂!

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    1. 自己搓好食好多架,中秋節快樂!

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  5. 我都有煮湯圓, 不過懶得整, 買現成算了!

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  6. 好耐冇食過糖不甩喱~
    中秋快樂呀~

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    1. 我都好耐冇食所以整嚟食,中秋節快樂!

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  7. 中秋節快樂, 我想請教你怎樣在網誌加入追綜者這個欄位, 謝謝 .

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    1. 中秋節快樂!按“版面配置”,再按“新增小工具”,望去左上角按“更多小工具”你就會睇到
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  8. lingling, 我冇你咁有心思, 哀懶!!! 你家人過中秋一定好愉快! 祝追月依舊團團圓圓!!

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  9. 高Ling中秋追月快樂呀~
    糖不甩我細細個媽咪成日煮俾我地食架,好好味!!!
    我地會加埋d雞蛋絲落去一齊吃,會更加香更加好味.
    你碟糖不甩另我諗返好多兒時的趣事,哈哈.....

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    1. 中秋節快樂!糖不甩我由細到大都好鍾意食架!

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  10. 中秋食湯圓最好feel~ 仲要自家出品~~~ sweet 晒~
    中秋節快樂!

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    1. 每年中秋節我都煮湯圓食!中秋節快樂!

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  11. 如果用竹籤串成一串串...應該會很可愛...

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  12. 高Ling我昨天整了湯丸,又係糯米粉加水,但唔知點解個粉會裂開但摸下去粉好濕,咁就不是唔夠水,但係咪水太多,我搞唔清?早知過來學你整呢個甜品啦,多謝分享

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    1. 有時係會裂開,搓湯圓時唔使咁大力要溫柔d呀!

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  13. 幾經辛苦先入到黎探你,你好嗎?

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  14. 我整嘅有陣好難食嘅粉味,可以點除去?

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