2013年12月31日 星期二

棗蓉核桃糕


即將踏入新一年我祝各位新年快樂!身體健康!每日都開開心心

甜甜蜜蜜!
















材料

(1)                        (2)                       (3)                    (4)     
砂糖 100g            木薯粉 38g         牛油 23g          棗蓉 275g

麥芽糖 200g        水 50g                 牛奶 25g         (5)
                                                                                  核桃仁 300g
水 35g


做法

核桃仁放入150℃焗爐焗7-8分鐘熄火留在爐內保溫備用


把材料(1)用中小火邊煮邊攪煮至130℃




將已拌勻的材料(2)倒入攪勻



再加入材料(3)拌勻



最後加入棗蓉拌煮至完全溶解及稠身




熄火倒入核桃仁撈勻



倒入已鋪不沾布的盤中,蓋上另一塊不沾布壓實成方形




待涼後切成條狀,包上米紙及糖果紙







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51 則留言:

  1. LC2013年12月31日 晚上8:57

    Soooo gooooood!

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  2. Sandymama2013年12月31日 晚上9:15

    見到已經好想食

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  3. 靚婆婆2013年12月31日 晚上9:35

    同妳心有靈犀添.....今日突然想整但又揾唔到配方.....真好嘞.....過幾日試吓先.....新年快樂......身体健康.....Happy 2014！

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  4. 小安琪2013年12月31日 晚上10:20

    好掂呀，詳盡又細心講解，食住慶祝 2014年到來，讚呀！！新年快樂！

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  5. 利夫人2014年1月1日 凌晨12:21

    祝新的一年事事順心!! 身體健康!!

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  6. Unknown2014年1月1日 凌晨12:22

    好想食

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  7. 卡旻e2014年1月1日 凌晨12:38

    好想食呀! 新年快樂！

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  8. Mary Lau2014年1月1日 凌晨1:53

    新年快樂呀!你呢排都整糖，引死人咩:-D:-D

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  9. samwei 英國的生活都可以好港式2014年1月1日 清晨5:17

    Wish you and your family a joyful, bright, healthy, prosperous and happiest new year ahead!
    Happy New Year
    這個合桃糕是我兒時中國新年家中必備的其中一種糖果。

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  10. T&P2014年1月1日 清晨6:11

    新年快樂！

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  11. Unknown2014年1月1日 清晨6:22

    睇到流晒口水添......新年快樂呀！

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  12. 翠兒2014年1月1日 清晨7:52

    新年快樂！身體健康！
    嘩！你整咁多糖，甜甜蜜蜜！好開心呀！

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  13. Unknown2014年1月1日 中午12:44

    高Ling, 祝你和你家人新年快樂 ! 身體健康 !
    你真好, 為大家分享這兩款好經典, 又好好食的糖, 新春拜年時招呼親朋戚友就大讚啦 ! ^^

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    1. Linglingchan2014年1月1日 晚上8:30

      謝謝芹菜！新年快樂！送禮自奉都咁正呀！

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  14. B K2014年1月1日 下午1:33

    Happy New Year!

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  15. 雀后2014年1月1日 晚上8:19

    新年快樂呀!

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  16. so pansy2014年1月1日 晚上8:43

    祝新年快樂呀！

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  17. 謙盈媽咪2014年1月1日 晚上11:01

    高Ling新年快樂，今次呢款糖岩我食，我唔客氣喇！

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  18. c chan2014年1月2日 清晨6:58

    新年快樂!!!
    又引人))))))))) 我早兩日都買左依個黎食!!! ^0^

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  19. Unknown2014年1月2日 上午10:11

    一定好好食

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  20. Man Man2014年1月3日 下午3:58

    咁靚嘅糖果好想食呢。

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  21. Unknown2014年1月4日 下午6:45

    甜蜜蜜!!

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  22. Unknown2014年1月5日 下午1:24

    嘩,我好愛食,睇到口水流.
    N年前玩了1次,我的棗蓉煮得有點鞋口,散散地,好.難食呀.
    .

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  23. Unknown2014年1月6日 晚上9:09

    呢個我都啱喎！
    Happy New Year !

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  24. ak blog 2014年1月6日 晚上10:07

    新年快樂 !
    自家制棗蓉核桃糕健康又美味 , 請我食粒吖.

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  25. Mr and Mrs Leung2014年1月16日 上午9:31

    冇諗過呢樣都可以自己整!

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  26. Nanako2014年3月5日 下午4:27

    請問棗蓉可以在那裡買到呢? 如果自己整的話是否把紅棗煮完壓蓉便可?煮的時候要不要調味呢? ^^

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    1. Linglingchan2014年3月9日 晚上10:51

      喺南豐中心九樓“風味”烘焙店買,自己未煮過呀不太清楚!

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  27. drhfjj2016年2月5日 下午1:25

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