好鍾意食“坤記”的缽仔糕是因為它爽滑美味唔會死實實,據說是
用新米溝舊米磨米漿才做出這口感,如果是這樣要自家製當然
有困難啦,所以唯有用幾種粉溝埋做出近似口感,經多次改良之
後今日呢個缽仔糕口感最接近“坤記”,即使放過夜都唔會實!
今日囝囝牛一當然要整番個蛋糕啦,佢話今年想要黑森林蛋糕,
當然冇問題啦,不過阿媽只係識整簡單嗰啲架咋太複雜唔識架!
相信整過朱古力蛋糕的朋友都知道朱古力係消泡利器,每次聽
到這些消泡聲個心就開始崩潰了,今日用這個方法來整朱古力
蛋糕,消泡拜拜啦!當然,蛋一定要打發到位呀!
