“乜野家”牛肉飯

天氣熱辣辣喺廚房煮完餐飯已經成個水人咁啦,所以最好都係煮

啲簡單嘅嘢,今日呢個牛肉飯既簡單又好味,阿仔話仲好食過“吉

吉家”嗰啲喎!

材料

雪花肥牛 1磅 (450g)

洋蔥 半個

西蘭花 1個

甘筍 1條

珍珠米飯 兩碗


調味料

味醂 100g

生抽 60g

酒 70g

水 130g

砂糖 8g


做法

洋蔥切絲、甘筍切片、西蘭切開備用

 

甘筍、西蘭花用油鹽水焯熟

肥牛飛水備用

調味料混合攪勻

 

把調味料倒入鑊中,加入洋蔥煮滾,再加入肥牛煮滾即可

 

把西蘭花、甘筍鋪在飯面,再放入肥牛及淋上汁即可食用