早幾日整豆沙包開咗包麵粉,剩下的今日用嚟整生煎包,一煎好
囝囝就急不及待食咗幾個,唉…好似餓咗幾餐冇食咁!
材料 (8個份量)
中筋粉 200g
砂糖 25g
酵母 3g
牛奶 110g
粟米油 5g
餡料
豬肉、韭菜
調味料
生抽、鹽、砂糖、生粉、麻油、雞粉、生油
做法
豬肉攪碎、韭菜切粒
加入調味料拌勻備用
牛奶加入酵母攪溶
倒入麵粉及砂糖中,加入粟米油搓成光滑麵糰
靜置鬆弛5分鐘,把麵糰分成8等份搓圓
把小麵糰壓成中間厚四邊薄的麵皮
包入餡料
放在已掃粉的盤中,發酵15分鐘
平底鑊加入兩大匙油,把包排放好,加入100g水
加蓋大火煮滾後轉中小火煮約8分鐘至水份收乾
翻轉略煎即可
煎香口好多，我鍾意食呀!
回覆刪除香脆好味好難抗拒呀~
刪除日日都有包食,正呀,又夠香脆.
回覆刪除真係日日都食包呀!
刪除賣相好靚, 正~~
回覆刪除仲好好食添~
刪除我都好想食呀~~
回覆刪除想食整啦唔難呀
刪除生煎包好食呀！我都會一煎好就即刻食架！
回覆刪除一煎好食最正好香脆
刪除你啲包好靚, 好吸引, 期待你會整麻蓉包, 夀包......
回覆刪除謝謝讚賞!有時間會嘗試整吓
刪除WAAAA, 由餡料到摺包，到煎包，都是師傅級手勢，好勁！！！
回覆刪除你太過奬啦~只不過係工多手熟咋
刪除整得好靚， 睇見流口水了。
回覆刪除一煎好食最正
刪除我上當年......大肚的日子, 每日都想食生煎包, "中咗生煎包毒; 上咗生煎包瘾"! 日日要去唐人街度買; 而家可以跟住妳學喇!!
回覆刪除學識咗唔使出去賣啦~
刪除整得好靚呀!可唔可以教下我地點摺個包咁靚呀?
回覆刪除謝謝~用文字好難表達,你或者上You Tube睇吓短片啦
刪除又靚又正⋯成日整D嘢引C人㗎:p
回覆刪除你哋賞面啫~
刪除哇..巧味道啊!!! []~(￣▽￣)~*
回覆刪除一煎好食最正
刪除你好! 唔好意思, 想請教一下, 點樣分幾時用高筋粉, 幾時用中筋粉? 另外, 又想問下中筋粉向邊度可以買到? 大白菜牌子麵粉屬於中筋OR高筋?
回覆刪除整麵包用高筋,中式包用中筋,賣粉麵舖頭或烘焙店都有,大白菜係中筋
刪除生煎包煎得金黃好正!
回覆刪除煎到金黃色先够香脆呀
刪除個個見到你整嘅嘢食都好似無食幾餐喇 !
回覆刪除哈哈~多謝賞面
刪除好正啊
回覆刪除沒法抗拒
刪除整得好靚呀，好想食番個添。
回覆刪除咁就唔好客氣喇~隨便啦
刪除包得好靚,流晒口水.
回覆刪除快d整啦
刪除簡直一流，睇您整Ｄ飽又靚又正，我幾時先可以學到呀？
回覆刪除你都整得好靚呀
刪除韭菜做生煎包，又真係好吸引喎！
回覆刪除沒法抗拒呀
刪除睇見都想食好吸引
回覆刪除真係好正~
刪除引死人啦！
回覆刪除小三妳過獎啦!
刪除woahhhh。。。。太美了。。。。真的很诱人！
回覆刪除謝謝讚美!
刪除睇到我流晒口水
回覆刪除整啦~
刪除包又包得靚,煎又煎得靚, 高手!
回覆刪除妳過獎啦,我只不過係熟手女工嚟咋
刪除包得好靚呀!
回覆刪除謝謝小咪咪,妳返嚟就好啦!
刪除真羨慕你包得咁靚, 我就無辦法可以包得靚, 次次都包得勁醜樣.
回覆刪除工多手熟,做多d就會越包越靚架喇
刪除生煎包我好耐冇食過 , 你整得好靚呀 !
回覆刪除好耐冇食就要試吓啦
刪除生煎包叫我過嚟啦！))))))))))))))))))
回覆刪除係嘅…係嘅…
刪除熱辣辣生煎包, 一定好好味呀! (◕ヮ◕)
回覆刪除趁熱食最正呀!
刪除我今日都做咗copy cat......不過係印度style.....因為太大火煎到好似去完印度嚟呀！
回覆刪除靚婆婆下次唔好去印度去舊金山好啦!
刪除好似方便過麵包，吾系要發酵好耐同要麵種，我都都試下先
回覆刪除絕對方便過整麵包,你試吓啦!
刪除面包酵母有分咸甜，中包用邊種有冇分
回覆刪除整麵包同中式包我都係用高糖酵母!
刪除五好意思鮮奶洗五洗要暖定凍都得 sorry嫲煩晒
回覆刪除天熱唔使,冬天可以叮吓但不要太熱以免殺死d酵母
刪除煎得好靚靚呀~~
回覆刪除謝謝Pansy~
刪除個皮煎得好脆呀。
回覆刪除係呀~脆架!
刪除你整得仲靚過外面的，我都好喜歡吃生煎包，但我唔知甚麼是中筋麵粉，因我這邊只有高筋和standard 兩種！
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