燒乳鴿

整燒乳鴿用焗爐代替油炸真方便,只要用鹵水汁把乳鴿鹵好再放

入焗爐焗一會便可,簡單美味!

做法

冰鮮乳鴿3隻清洗乾淨後飛水  

 

鹵水汁1支加入2份水、1塊陳皮、1小塊冰糖、少許麻油

煮滾後放入乳鴿用小火煮50-60分鐘取出

待稍涼剪開腹部平放在焗盆上 

 

放入已預熱200℃的焗爐焗15分鐘取出掃上糖漿放回焗

爐焗5分鐘即成