蔥油餅

美味的蔥油餅很討人喜歡,真係食極都唔厭,因為鍾意食蔥所以加

了好多蔥…好香呀((((((((我唔客氣啦!

材料

中筋粉 250g

滾水 150g

冷水 50g

蔥 5條

粟米油 20g

鹽 4g


做法

中筋粉加入滾水用筷子拌勻

再倒入冷水搓揉成糰,蓋上保鮮紙靜置30分鐘

 

準備好油、鹽,把蔥切粒

 

把麵糰分成6份

 

用棍壓成長形後抹上油及鹽,再撒上蔥粒及捲起

再捲成圓形

 

用棍略壓扁

 

平底鍋放少許油,中火煎至兩面金黃色