豆沙水晶餅

最近好忙好忙,又要搬屋又要上麵包堂,今日抽了少許時間做了這

個簡單好食又易做的豆沙水晶餅。

生日蛋糕

明天是我生日,唉…又老一年了!因明天要去上麵包堂,趁今天得

閒做了個簡單的生日蛋糕給自己,因平時很少做生日蛋糕,手工

略為粗糙,請各位多多包涵!

洋蔥煙肉焗薯蓉

 

今日整了薯蓉給囝囝做下午茶,可能因為太好味囝囝食到連碗都

Lam乾凈,我話你使唔使呀?鍾意食下次又整過囉!

斑蘭椰絲戚風蛋糕-附食譜

我好喜歡斑蘭葉的香味,不知是否受泰國水灾影響最近斑蘭葉又貴

又少,今日做這個斑蘭戚風蛋糕加入了椰絲將香味再提昇!

蜜汁燒豬頸肉

再來燒蜜汁豬頸肉,因為實在太好食,做法和上次一樣,所以不post

食譜了!  

 

千層紅棗糕

最近比較忙因要裝修新居趕在過年之前入伙,所以會少了時間寫新

blog,今日趁有時間就整了這個紅棗糕,煙韌好食及好香紅棗味!

 

蛋黃豆沙包

最喜歡中式包的保存期較長,每次都會做多些放入雪櫃或者冰格,

想食的時候拿出來蒸番熱或放入微波爐叮一叮就可以非常方便!

今次都是用中種法,因為非常喜歡它軟熟及有彈力的口感!

瑞士卷

整瑞士卷最難是捲的時候好多時會裂開,不知是技術問題還是食譜

問題?但今次這個食譜我就覺得好好捲,一氣呵成沒有斷裂!

 

蔥花腸仔包(湯種)

我最喜歡用湯種法或十七小時中種法造麵包,因為用這兩種方法

做出來的麵包不但軟熟好食,而且可延緩老化,即使放上兩三天仍

然軟熟!

薑汁撞奶

又一做法簡單的甜品,只要有支溫度計在手,大多數能成功做到這

個甜品,既好食又易做大家不妨一試!

 

香蔥包&豬仔包-湯種

本來是整豬仔包的但手多多加在其中兩個加了蔥粒,又出奇地好

食真後悔為什麼不全部加入蔥粒呢! 

 

雙色木糠布甸



早幾日經過一間餅店時見到有木糠布甸賣,細細杯都要賣八元,其

實這個甜品好易整,而且材料又不複雜,不如回家自己整好過!

 

格仔曲奇

 

因為不想分兩次焗,所以今次的曲奇比較擠迫,就好似我們的居住

環境一樣,無辦法啦鬼叫依家什麼都貴,慳得一蚊得一蚊啦,為有讓

曲奇屈就一下,等我可以慳一些電費!



 

豉油雞

 

依家通漲物價昂貴,唐順興的冰鮮雞表面上沒有貴到繼續賣二十

六元但啲雞越來越細隻,煮熟後好像乳鴿般大小變相加價!

 

鮮羅漢果生魚葛菜湯

最近見到街市水果檔有新鮮羅漢果買,一盒四個賣十五元就買

了一盒回家煲湯,每次只需用一個湯水己經好清甜滋潤好過用

蜜棗,連糖尿病人都可以飲用!