瑤柱蘿蔔糕-附食譜

每年過年都整兩盆蘿蔔糕,今年都唔例外,雖然要好多工夫但最緊

好食就值得啦!

紅棗年糕-附食譜

椰汁年糕就整得多,今年唔整椰汁整紅棗汁,味道好香好清爽而且

食落冇椰汁咁“漏”添!

 

自製麵條

終於都忙完了,搬屋真係唔簡單,睇落好似唔係好多嘢,但搬起上來就

好鬼多囉,搞到個人腰酸背痛同埋攰到不得了,好彩趕及在農曆新年

前入伙,依家休息咗幾日成個人精神番晒!

剛剛買咗新玩具…就係壓麵機喇!見啲blog友整麵整得咁靚我都唔

執輸玩埋一份,今次用咗翠兒食譜做出來的麵條非常爽滑好食,

 

多謝翠兒嘅分享呀!

 

 

 

豆沙水晶餅

最近好忙好忙,又要搬屋又要上麵包堂,今日抽了少許時間做了這

個簡單好食又易做的豆沙水晶餅。

生日蛋糕

明天是我生日,唉…又老一年了!因明天要去上麵包堂,趁今天得

閒做了個簡單的生日蛋糕給自己,因平時很少做生日蛋糕,手工

略為粗糙,請各位多多包涵!

洋蔥煙肉焗薯蓉

 

今日整了薯蓉給囝囝做下午茶,可能因為太好味囝囝食到連碗都

Lam乾凈,我話你使唔使呀?鍾意食下次又整過囉!

斑蘭椰絲戚風蛋糕-附食譜

我好喜歡斑蘭葉的香味,不知是否受泰國水灾影響最近斑蘭葉又貴

又少,今日做這個斑蘭戚風蛋糕加入了椰絲將香味再提昇!

蜜汁燒豬頸肉

再來燒蜜汁豬頸肉,因為實在太好食,做法和上次一樣,所以不post

食譜了!  

 

千層紅棗糕

最近比較忙因要裝修新居趕在過年之前入伙,所以會少了時間寫新

blog,今日趁有時間就整了這個紅棗糕,煙韌好食及好香紅棗味!

 

蛋黃豆沙包

最喜歡中式包的保存期較長,每次都會做多些放入雪櫃或者冰格,

想食的時候拿出來蒸番熱或放入微波爐叮一叮就可以非常方便!

今次都是用中種法,因為非常喜歡它軟熟及有彈力的口感!

瑞士卷

整瑞士卷最難是捲的時候好多時會裂開,不知是技術問題還是食譜

問題?但今次這個食譜我就覺得好好捲,一氣呵成沒有斷裂!

 

蔥花腸仔包(湯種)

我最喜歡用湯種法或十七小時中種法造麵包,因為用這兩種方法

做出來的麵包不但軟熟好食,而且可延緩老化,即使放上兩三天仍

然軟熟!

薑汁撞奶

又一做法簡單的甜品,只要有支溫度計在手,大多數能成功做到這

個甜品,既好食又易做大家不妨一試!

 

香蔥包&豬仔包-湯種

本來是整豬仔包的但手多多加在其中兩個加了蔥粒,又出奇地好

食真後悔為什麼不全部加入蔥粒呢! 

 

雙色木糠布甸



早幾日經過一間餅店時見到有木糠布甸賣,細細杯都要賣八元,其

實這個甜品好易整,而且材料又不複雜,不如回家自己整好過!