17小時香橙朱古力包

自從買了“天然麵包香”這本書後就愛上了做17小時麵包,她的

麵包充滿麥香鬆軟無比,即使放上兩三天仍然軟熟(但只限用機搓)

如果用手搓要減水份麵包放到第二天已不太軟熟了,所以做17小

時麵包最好都是用機搓因為不用減水份讓麵糰吸收多些水份可保

持鬆軟!

材料用了香橙果醬、入爐朱古力粒、蜜餞橙皮等……

 

將材料打勻

 

滾圓蓋上保鮮紙發酵

 

搓成圓形入模作最後發酵完成掃上蛋液入爐 

 

 觀察麵包在爐內的升發情況 

 

終於出爐了…香噴噴超鬆軟…正正正呀!!!